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青椒大棚建造与青椒的种植管理
大棚青椒结果期晚上最佳温度为15~30℃，注意温度控制。
种子发芽适温为20~30℃，低于18℃不易发芽，低于8℃或超过35℃停止发芽。
幼苗期的适温白天为20~30℃，夜间为10~20℃，低于12℃植株生长缓慢，难以授粉，易引起落花落果；高于30℃则花器发育不全或柱头干枯不能授精而落花。
不同的品种对温度的要求也有很大的差异，大果型往往比小果型品种更不耐高温。

12月至1月为最寒冷季节，此间应做好防低温寒流工作，春季外界温度升高，就注意通风防止高温灼伤，及高温徒长引起落花落果。当外界低温稳定15℃以上时，，揭开底脚薄膜昼夜通风。要及时清除下部老叶、病叶，清除要选择晴天上午，清除完要及时打药。第一个果坐住后，结合浇水追复合肥亩施15KG，以后每隔15天到20天施一次肥亩施20KG复合肥。

果实充分膨大，辣椒表面有一定光泽即可采收。门椒应提早及时采收，以免坠秧，影响植株生长和早期产量。当辣椒进入盛果期，采收要勤，做到轻收勤收，通常2—3天采收一次

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